CARA MEMBUAT BAKSO SAPI
Untuk 25 butir
BAHAN:
250 gr daging sapi segar, potong-potong
100 ml air es
1/2 sdt CMC
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 siung bawang putih, haluskan
50 gr tepung kanji
75 gr sagu tani
KUAH:
1 kg tulang sapi, potong-potong
2500 ml air
1 1/2 sdm garam
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt merica bubuk
250 gr tetelan
PELENGKAP:
Daun bawang iris halus
Daun seledri iris halus
Bawang goreng
Saus sambal
Saus tomat
CARA MEMBUAT :
1. Blender daging sapi, air es, CMC, bawang putih, merica dan garam
sampai lembut.
2. Tuang ke baskom, tambahkan tepung kanji dan sagu tani,
banting-banting sampai kalis.
3. Taruh adonan di tangan, kepal lalu tekan adonan. S endokkan adonan
yang keluar antara jari telunjuk dan ibu jari sambil dibulatkan, rebus
dalam air mendidih hingga terapung.
4. Buat kuah: rebus tulang dengan api kecil selama 1 jam, saring,
tambahkan tetelan, bawang putih, merica dan garam, rebus sampai matang
dengan api kecil selama 1 jam.
5. Sajikan dengan pelengkap mi bakso, selagi kuah panas.
* CMC adalah Carboksi Metal Celulosa, pati-patian berfungsi untuk
mengentalkan. CMC berasal dari tumbuh-tumbuhan, sehingga aman buat
kesehatan.
Sumber: Mail-Archive
bakso enak tapi sayang seratus sayang tidak bisa copas.
hehehe…
g boleh di copy ya…………….
do print screen ajha
boss makasih infonya yang sangat berguna siapa tahu saya bisa membuka usaha ini karena mencari pekerjaan sudah susah. Tolong do’anya deh kalau saya berhasil ini adalah amal jariyah anda akan mengalir trus. amin.
mohon ijin copas ya.
amin.. mudah2an usahanya sukses
mang hrs pke CMC ya…………
CMC bisa dibeli dimana?
thanks atas infonya, aku mau nyoba kebetulan anakku pada doyan bakso, susah makannya, tp sekedar info cmc bisa didapat dimana?
Info: CMC adalah Carboxy Methyl Cellulose, pati-patian berfungsi untuk mengentalkan. CMC berasal dari tumbuh-tumbuhan, sehingga aman buat kesehatan. Bisa di beli di Toko bahan makanan (ga semua ada).
Sumber: Yahoo Groups
emang CMC itu apa?dan guna nya buat apa?serta dapat di beli dimana?
Sekedar tambahan. Tambahkan bawang merah goreng yang dihaluskan bersama bawang putih goreng sebagai bumbu bakso.
Hasilnya ….hmmmmm yummy….
Bisa copas ko trus lsg paste…( ke Notepad lbh gampang)
enak yg
gede2 or kecil2 mz
…….
Enak aja mau copy doank\\
kerja dong\\
dah untung dikasih berita GERATIZZZZ\\
mau nyoba bikin aaahhh…… mudah2an bisa mak nyuuuuussss….:)
gk pke CMC juga gk pa2…..ttep enak asal dagingx banyak. xixixiii….
blender daging ‘a msh agak kasar/ super halus?
pa buat kuah ‘a musti selama to….
CMC tuh apa ya?
langsung di print aja ….heheheheheh
kok yg saya liat ditempat pembuatan bakso kya ditempat gilingan pke pengembang..
appa CMC ittu pengembangya..?
Saya Sudah Coba Membuat Bakso Tapi Rasanya Tidak Sama Dengan Bakso Yang Dijual Di Luaran, Apa Ada Bumbu Yang Kurang? THX
Aslm,,,,,Luar biasa sekali infona
Saya mhn ijina, Semoga bisa makin memantapkan saya untuk mencoba bisnis bakso
Doakan saya bisa menemukan taste yang cocok.
Txs